<正>2014年中国小麦和面粉产业年会将在北京召开由中国粮食行业协会小麦分会主办的2014年中国小麦和面粉产业年会将于4月17-19日在北京召开,主题是改革创新,转型升级,优质安全。会议期间将举行小麦和面粉市场形势分析、新技术新产品交流研讨、电商时代下的小麦加工产品营销、小麦制品及机械设备展示、主食产业化参观等多项专业活动。
<正>《粮食中真菌毒素标准、法规与检验》由杜政、唐瑞明主编。湖南科学技术出版社出版。该书较系统地介绍了真菌毒素的基本知识、国内外真菌毒素限量标准、相关法规、主要检测技术以及现行国家标准的解读,具有较强的实用性,内容丰富,通俗易懂,适合广大粮食工作者参考使用。
粮食生产问题一直是我国政府关注的重点问题,为了保障我国粮食生产,提高农民收益,我国政府针对粮食生产出台了一系列的政策。从经济学的视角分析了粮食生产政策对粮食生产的影响,以期为完善我国粮食生产政策提供理论上的指导。
研究玉米产量的主要影响因素,利用协整分析,检验了各影响因素与玉米产量之间的长期均衡以及短期动态均衡关系。研究表明,玉米产量与玉米种植面积以及玉米出口量之间存在着长期均衡关系,在其他条件保持不变的情况下,玉米种植面积每增加1%,玉米产量增加1.606635%。最后,根据协整分析结果,提出增加玉米产量的政策建议。
通过对玉米种植产业和全国玉米总体生产与供求情况的回顾,分析2013年玉米种植业的基本状况,对今后玉米种植及总体种植业提出有效建议,积极探索更加切实有效的支持农业生产政策。
目前粮食主产区县域经济社会协调发展中存在发展缓慢、财政拮据、农民增收困难等问题,严重影响了粮食主产区经济社会的整体发展和国家粮食安全。针对粮食主产区存在的问题,提出了发展思路、发展重点和发展对策。
2013年初"镉大米"事件发生后,益阳稻米加工产业陷入了前所未有的困境。通过分析困境背后益阳稻米加工产业发展面临的比较优势逐渐弱化、可持续发展后劲不足、边缘化倾向显现等诸多危机和挑战,提出建设益阳稻米加工强市必须坚持政府引导、企业主导、市场决定原则,优化稻米产业资源配置,提高稻米加工产业规模化、集约化水平,走产业集聚园区化、企业经营集团化的路子。
当前新疆粮食市场流通主体之间的功能分工不明确、加工技术较低、销售渠道单一、流通组织模式不能满足当前新疆粮食购销的要求。建立完善的符合当前新疆粮食流通体系对于粮食产业的发展具有十分重要的意义。因此,分析新疆的粮食流通问题,对稳定粮食生产、促进粮农增收、维护粮食市场稳定都具有极其重要的意义。
α-氨基酸在弱酸性条件下与茚三酮反应生成紫色的双-1,3-二酮茚,反应灵敏。以粮食粗粉水提取液为样品,分析了其游离α-氨基酸与茚三酮反应的最佳温度是85℃,最佳时间12~15 min;反应产物采用比色法测定的最佳波长是570 nm,并在反应完成后1.5 h内完成测定。水溶性蛋白不影响粮食游离氨基酸总量的测定。同时指出游离氨基酸总量可用于芽麦和发芽糙米检测。
利用胶体金测试条法对粮食中玉米赤霉烯酮(ZEN)进行快速定量检测,结果表明,ZEN检测限为5μg/kg,定量限为14μg/kg,30~1 000μg/kg浓度范围内,相关系数r为0.998。采用有证实物参考物质进行比较,正确度在86.3%~153.9%,变异系数在8.4%~32.6%。采用配对t-检验,与高效液相色谱法的测定结果相比较,二者无显著差异。
粮食在种植和储存阶段都需要使用农药来控制虫害等,有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药是目前使用最广泛的,主要采用色谱法和酶抑制法检测其残留量。色谱法定量准确,灵敏度高,但分析仪器昂贵,测定时间长,并需要专业技术人员操作,适用于实验室分析。通过实验研究了用酶抑制法对原粮在收购、储存、加工环节中氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
为实现大批样品的快速检测、及时了解储备大豆品质,设计出大豆粗脂肪快速提取装置和脂肪提取器溶剂回收装置,研究出大豆粗脂肪酸值快速测定法。使用标准法和快速法分别测定大豆粗脂肪酸值,2组数据的线性相关系数达到0.996。
针对GB/T 5493-2008《粮油检验类型及互混检验》中小麦皮色的检验方法进行探究,利用化学检验的方法更好的辨别小麦的皮色。
测定粮食中铅含量,在样品前处理使用微波消解法、高压消解法、湿消解法比对实验。结果显示,使用微波消解可以更加迅速准确的获得处理后的样品测定液,回收率达到95%~100%。微波消解法做样品的前处理耗时短、安全性能高,从而更加适用于有一定技术、资金的中小型实验室。
在阐述了塑化剂和邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)的理化性质、危害的基础上,综述了食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的产生原因,提出了应对塑化剂污染的措施,建议食品企业采用5类措施消除塑化剂对食品安全生产的隐患。
利用流体力学(CFD)热分析技术,模拟了示范仓内温度随环境温度变化的规律,并分析了保温层对示范仓内温度的影响,提出合理使用保温材料能降低粮仓内的最高温度和积温,使粮仓内部温度接近当日最低温度,有利于保护稻谷品质。
通过浅圆仓谷冷机的"一仓一机"短时冷却通风、"全仓"短时冷却通风和冬季谷冷机通风等工艺试验。经实仓试验表明:夏季采用一仓一机短时谷冷或全仓短时谷冷通风方式处理粮堆表层积热和异常粮情,具有降温效率高、冷通成本低和保水效果好等特点;在冬季使用谷冷机进行通风降温,有良好的保水、降温效果。
为分析国内外类胡萝卜素研究现状与发展趋势,分别对中国期刊全文数据库、Elsevier数据库的文献及中国知识产权数据库的专利进行检索,得中文文献858篇(1964-2013年)、外文文献2 526篇(1900-2013年)、专利146项(1994-2013年)。对年度分布、基金来源、关键词、载文期刊、研究机构等进行分析,发现:国内研究起步晚、技术落后、内容浅、成果少,近几年随着科技的进步、人才和资金的投入而发展迅猛,取得重大突破且成果丰硕。
植酸是一种有机磷酸类化合物,广泛存在于常见的植物性食物中,是粮食作物中的固有组成成分。植酸由于其自身的结构及性质,它的存在会影响人体对所需营养物质的吸收、利用,常被认为是一种抗营养物质。综述了植酸的抗营养作用,在粮食作物中的基本分布以及不同加工方式对植酸含量的影响。
为了实现大型立式植物油罐壁面及罐容的自动检测与维护,减轻工人的作业强度,提出了一种新型的植物油罐爬壁机器人。设计了机器人的结构设计方案;分析了该机器人处于静止和运动状态时的受力情况,建立了机器人避免沿壁面下滑、倾覆及侧向翻转等几种情况下的力学模型,并对其进行分析,确定安全吸附时的临界吸附力,为机器人吸附机构的磁吸附力的确定提供依据。
运用动力学原理,建立了粮食分级动力学方程,推导出粮食入仓下落深度、布粮器旋转速度与粮食分级之间的关系方程,并应用MATLAB软件,对粮食分级过程进行了仿真。
<正>苏麻籽(贵州俗称引籽)是唇形科紫苏属(Perilla frutescens L.)的一种一年生草本植物的种籽。根据贵州大学的初步研究表明:贵州苏麻的组织细胞的基因图谱与其他药用紫苏组织细胞基因图谱的相似系数具有较大的差异。经过多次的试验研究发现,贵州苏麻籽实的油脂含量为30%左右,其中α-亚麻酸的含量高达60%左右,是补充人体必需的多不饱和脂肪酸、调节脂肪酸营养平衡理想的植物性ω-3脂肪酸营养源。由于苏麻籽油中不饱和脂肪酸总量高达90%以上,在生产与储存过程中容易发生氧化变质。
<正>湖南分公司米业发展在于把握科学发展观这个主题,以转变发展方式为主线,提高产业集中度,进行规模化生产、集约化经营,稳步推进品牌整合和产业化发展,走"大粮食、大流通、大品牌、大市场、大企业"的发展之路。1加大品牌整合与宣传力度湖南分公司米业知名品牌有"盛湘"、"万家春"、"津裕"等等,从中选择1~2家作为主导产品,其他直属企业共享并有条件加入品牌生产,共同加大对品牌的宣传力度,增加广告投入,提高客户对品牌的认
<正>国家确立了"以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑"20字方针的国家粮食安全新战略。只有"以我为主、立足国内",才能体现中国人的饭碗牢牢端在自己手中,而且主要装的是自己生产的粮食。要做到这点,又必须"确保产能"以及紧紧依靠"科技支撑"。"适度进口"则是意味饭碗内主要装的自产粮食外的"次要部分"和"适度补充"。我们一定要紧紧盯住中国国情,以科学辩证的观念,统筹和协调好与国家粮食安全新战略有关各方的相互关系,确保粮食
<正>要从根本上解决粮油食品安全问题,必须要抓"前场",要切实抓好以下3个方面的工作。一抓"种子培育"2004年4月,中国农业部正式颁布《农业转基因生物安全管理条例》,从此,美国、巴西、阿根廷等大豆主产区国家的转基因大豆产品获得了永久性进口保证,长驱直入地进入中国市场。而这些进口的转基因大豆与国产大豆相比具有价格低廉、出油率高的特点,给国产大豆种植产业和豆农带来灾难
期刊名称： 粮食科技与经济 创办日期： 1976年8月 刊期： 双月刊 电话： 0731-84497427 0731-84497361
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