- 张婧;
<正>7月6日,"一带一路"粮食安全高峰论坛在甘肃兰州举行。国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋谈及保障粮食安全的具体工作时说,要把握"多"与"少""质"与"量"的关系,增加优质粮油产品供给,由增产导向转为提质导向。张务锋介绍,近年来,中国粮食安全保障能力明显提升,仅用不足全球10%的耕地和6%的淡水资源生产粮食,养活全世界近20%的人口。但是,在
2018年07期 v.43;No.228 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 1622K] - 班娟娟;
<正>在过去的五年里,"一带一路"倡议从理念转变为行动,从愿景转变为现实。作为中国最大的农粮企业和"农业走出去"的领军者,中粮集团立足"一带一路"国家的资源禀赋与自然条件,逐步将贸易和投资区域向相关国家聚集。以农业合作为重要引擎,助推"一带一路"蓝图落地。中粮计划2020年前在"一带一路"国家投资100亿元人民币,将农产品经营量提升到每年3000万吨。中粮集团党组副书记、总裁于旭波表示,在打造
2018年07期 v.43;No.228 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 2240K] - 田晓军;
<正>随着"一带一路"建设和"16+1"合作的推进,中国与巴尔干半岛国家的合作步入快车道。地处巴尔干半岛重要节点上的保加利亚,在与中国的农业合作方面展现出良好发展势头,两国农业投资合作不断迈上新台阶。继天津农垦集团在保加利亚投资落地之后,又有多家中国企业投资项目进入保加利亚农业领域。天世农保加利亚饲料有限公司就是其中之一,目前该公司正在保加利亚东部的多布里奇市建设一家大型饲料加工厂。天世农保加利亚饲料有限公司总经理江景云表
2018年07期 v.43;No.228 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1435K] - 高云才;
<正>党的十八大以来,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,我国构建了农业政策的"四梁八柱",形成了完备的农业农村政策体系,有力地促进了农业和农村经济的发展,为我国应对来自国内外各种经济风险挑战发挥了压舱石的重要作用。就中国农业发展的新形势及其对国民经济的支撑作用和影响,中央农办主任、农业农村部部长韩长赋对此进行了解答。秋粮生产形势喜人,连续第六年粮食产量稳定在6亿吨今年秋粮总体形势如何?对此,韩长赋表示,当
2018年07期 v.43;No.228 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 1934K] - 张文静;程楠;
<正>中国正在与"一带一路"沿线国家加强农业领域的合作,期待为全球农业发展和经济增长做出更大的贡献。甘肃省粮食局近日与阿塞拜疆和白俄罗斯相关部门达成了合作意向,拟向阿塞拜疆出口甘肃省的马铃薯和橄榄油,从白俄罗斯进口优质小麦。阿塞拜疆农产品供销股份有限公司副总裁艾尔沙·阿萨多夫介绍,农业发展是"一带一路"沿线国家共同高度关注的问题。阿塞拜疆近年来加大对农业的投入,已经可以实现主要农产品的自给自足。去
2018年07期 v.43;No.228 9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1281K]
- 聂守明;
<正>我是个收藏爱好者。从参加工作到退休,在粮食部门工作41年,出于对职业的特殊感情,对粮票收藏情有独钟。我收藏有中华人民共和国成立前后一直到粮票停止使用各阶段国家和各省市区以及地市县的各类粮油票证数千种,并且还收集了与粮票发行使用管理有关的资料,撰写了有关粮票的文章,设计编汇了《湖南粮票》册,参与编辑了《湖南省地方粮票目录》等,2004年被湖南省收藏协会评选为首届"湖南收藏家"。赏粮票、交粮友、逛票市、查资
2018年07期 v.43;No.228 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1552K] - 波音;
<正>哥伦布发现美洲大陆,给欧洲的殖民者带来了黄金白银以及大量有待开发的土地,欧洲人的视野一下子开阔了起来,整个社会面貌焕然一新,准备好了迎接文艺复兴和工业革命。然而,哥伦布的发现似乎并没有在东方的中国引发激荡,中国甚至在很久之后才知道,原来世界上还有一块美洲大陆。世界是一个整体,美国大平原上的一只蝴蝶扇动翅膀,就可能会引起南美洲的一场风暴,这就是混沌学所说的蝴蝶效应。美洲大陆的发现,不仅改变
2018年07期 v.43;No.228 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1334K] - 鲍尔吉·原野;
<正>我羡慕那些吃饭很慢、一直吃尽碗里最后一粒饭的人,最后那粒饭,可能正是农民弯腰从地里捡起来的那粒稻谷。见到这样的人,我岂止是羡慕,简直会景仰他。吃饭占用了人生很长的时间,虽然它够不上恢宏大气,它也真不需要恢宏大气,相反,小气和安静适合每一顿饭。慢慢用餐、吃干净每粒饭的人,身上至少有两项美德。
2018年07期 v.43;No.228 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1525K]
- 张晶;
近几十年,中国紧紧地抓住了发展的机遇,使得我国的经济局面快速得到改善,实现了质的飞越。经济的发展使生活的各方各面都得到了改善,我国人民群众基本上已经脱离了单纯只能解决温饱的局面,开始越来越关注生活的质量。民以食为天,作为直接进入人体消化系统的食品,粮食安全与否直接决定一个国家是否能够继续发展和前进,默默地维护着社会的稳定。近年来,我国爆发了几次大规模的食品安全事故,引起了人民群众的恐慌,食品安全问题也越来越受到重视。为了有效解决食品安全问题,稳定躁动不安的民心,对基层食品进行安全质检工作十分有必要。
2018年07期 v.43;No.228 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1472K] - 刘靓莹;
转基因技术是利用现代生物技术将某些生物的基因片段,转移到目的生物的基因组中改造生物遗传信息,达到培育新品种目的的一种技术。转基因食品主要指的是以转基因生物为原料进行加工或者直接作为食物的食品。转基因技术在增产增收、改善食物营养品质和贮存等方面优势明显,但是其安全性却受到较大的质疑,许多人认为该类型食物有着较大的潜在性危害,人体食用过多转基因食品后会产生不可逆的损害。基于此本文主要围绕转基因食品的安全展开探讨,并就理性对待转基因食品方面提出相关意见和见解,促进转基因食品良性发展。
2018年07期 v.43;No.228 28-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1877K]
- 史晓婷;
2017年江苏省粮食局落实国家局文件精神,为推动省内粮食质量安全检验监测体系建设,提升粮食质量安全保障能力,建立与完善省、市、县三级粮食质检机构体系架构,提出江苏省粮食质量安全检验监测体系建设方案,徐州市县级质检机构积极申报,认真组织落实。申请成功的四家县级质监站通过一年的建设期,购置了常规专业粮食检测仪器设备和快检仪器设备,建成后四家县级质监站实验场地、专业检测人员、检测水平和检测能力三方面均满足了国家局对县级粮食质量监测站的功能定位。
2018年07期 v.43;No.228 33-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1554K] - 李先明;宋善武;谢文军;付亭亭;姚佳;陈钊;
本研究根据食物氨基酸评分(AAS)推导出了氨基酸评分差值(AASD),可以更直观、方便地比较和计算不同食物间必需氨基酸含量和互补配比,评价膳食互补效果。并且根据氨基酸评分计算方法确定互补最佳配比,其结果为大米∶红豆∶绿豆=8∶1∶1(质量比)。在理论计算配方基础上,在大米中添加糙米、黑米、燕麦米、玉米碴,通过调节加入组分的种类和各组分所占的重量比来调节口感,以达到补充膳食纤维的目的,同时根据品尝实验结果,综合考虑营养、口感、同熟化等因素,确定最佳配比为5∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.5(质量比)。
2018年07期 v.43;No.228 36-38+57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1585K] - 张海亮;汪文杰;江建华;
在本次实验中主要使用高效液相色谱法分析食品接触材料中甲醛迁移量。选用4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇及精炼玉米油5种食品模拟物作为研究对象,将其与甲醛进行浸泡后使用高效液相色谱法测定。首先需要向测试物中加入2,4-二硝基苯肼,然后与浸泡液中的甲醛反应生成2,4-二硝基苯腙,以C18色谱柱为分离柱,以甲醇-水(6+4)溶液为流动相进行等度洗脱,检测波长为355nm。试验结果表明,当甲醛质量浓度为0.01～40.0mg/kg时呈现线性特征,然后对空白样品做加标回收试验,测得回收率数值为98.5%～101.2%,且相对标准偏差(n=10)均不大于1.1%。应用该方法检测甲醛迁移量有着较好的效果,且从检定结果发现,相同使用条件下,酸性模拟物中含有的甲醛迁移量相对较大;在接触相同食品模拟物时,如果接触的时间越长迁移量随之增加,如果接触时温度越高,迁移量随之增加。
2018年07期 v.43;No.228 39-42+54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1836K]
- 李旻晶;徐莲;
北斗卫星导航系统日趋成熟,运用领域也越来越广泛,农资物流有着较好的发展前景,但同时也存在诸多问题。本文通过介绍北斗卫星导航系统在农资物流发展中的现状,分析北斗卫星导航系统在农资物流发展中的问题,探讨北斗卫星导航系统在农资物流发展中的应用,重点分析了北斗卫星导航系统在农资物流中显现出的优势,分别从农资需求、存储和运输三个视角来详细描述,并提出了相应的对策。
2018年07期 v.43;No.228 43-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 2361K] - 李莉;税丹;龚洋;何瑞;李进春;雷正达;
针对可发芽糙米在储存过程中的主要问题,本文通过研究不同储存条件对糙米品质变化的影响,寻求最佳的储存条件,保持可发芽糙米的品质以及胚体活力。采用单因素方法,研究温度、水分对可发芽糙米的脂肪酸值以及发芽率的影响。找到最佳储存条件为低温(5℃)条件下水分含量控制在13.5%以内,可以保证可发芽糙米的品质。
2018年07期 v.43;No.228 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1598K] - 王绍文;刘强;郑坤;田原;
为了改善仓房气密性,提高磷化氢熏蒸杀虫效果,本试验通过对仓房夹角、内墙墙体、地坪、地槽、工艺孔洞、密闭槽管、门洞等部位进行改造,改善高大平房仓仓房气密性,并通过同等施药剂量的磷化氢浓度进行熏蒸,检验熏蒸效果。结果表明,经改造后,试验仓房气密性显著提高,磷化氢熏蒸处理耐药性储粮害虫锈赤扁谷盗彻底,熏蒸杀虫效果良好。因此,改造仓房气密性是确保磷化氢熏蒸杀虫、粮食储藏安全的重要因素。
2018年07期 v.43;No.228 52-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1867K] - 黄亚忠;
粮食安全涉及粮食供给保障,是广大人民群众最基本的生活权利。为做好粮食仓储与保障工作,岐山县鲁班桥粮食储备库通过提高认识、强化管理、争取项目、改善设施、强化经营、提升效益、严抓安全、夯实基础、强化培训、提高素质等措施,在工作设计、人员培训、设备运转、购销经营等方面均进行了革新,以确保粮食工作运转顺畅。
2018年07期 v.43;No.228 55-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1465K] - 方智毅;方江坤;黄呈兵;张惠阳;
2017年在福建省储备粮管理有限公司漳州直属库P9号仓开展基于高大平房仓充氮气调配合低浓度磷化氢熏蒸的双低杀虫实验,旨在解决低气密性仓房充氮杀虫不彻底的问题。结果表明,在气密性较差的仓房进行气调时,采用低氧与低浓度磷化氢熏蒸的双低杀虫方法,可以有效杀死仓内害虫,杀虫效果明显优于常规熏蒸的方法,而且质量品质指标变化不大,对磷化氢抗性较高的害虫亦有较好的效果,使无虫期明显延长,且成本控制在较少的范围内,避免了气密较差仓房充氮时反复补气成本较高的问题,并长久保持仓内基本无虫粮状态,为气密性条件较差的仓房提供了较好的充氮杀虫不彻底的解决方法,实现绿色、经济、有效储粮。
2018年07期 v.43;No.228 58-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1584K] - 周晓军;渠琛玲;李红雨;王素歌;司雪梅;代永;王红亮;
新粮入仓后呼吸作用较强,粮情不稳定,需要尽快进行通风以保障储藏安全。为了更加精准地掌握通风后粮食水分等指标的情况,需要对粮仓进行智能化管理。3D立体网格化粮情管理技术是一种新兴的管理技术,研究发现,通过该技术能够实时把握仓内各部分粮食的质量状况,便于储粮管理。
2018年07期 v.43;No.228 62-65+83页 [查看摘要][在线阅读][下载 2678K] - 曹国雄;邓志辉;何丽红;
近年来,人们的消费需求越来越多样化,食品的安全问题也逐渐受到重视,特别是鲜活农产品的质量问题,人们对此提出了更高的要求,对农产品冷链物流的关注度越来越高。虽然我国冷链物流基础设施建设在大体上已取得了可观的成绩,但是现今的冷链运输仍然无法满足人们对新鲜农产品的高消费需求,我国农产品冷链物流供给能力严重不足。本文以目前我国农产品冷链物流的发展现状、存在问题为出发点,结合信息技术在农产品冷链物流中的应用研究,简要地对我国农产品冷链物流进行初步分析,以信息技术为基础,展望我国农产品冷链物流的发展趋势。
2018年07期 v.43;No.228 66-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 1593K] - 谢丹;葛志刚;
本研究以黑龙江产稻谷为原料,利用适度加工技术,得到留胚率在80%以上的留胚米,研究储藏温度及包装材料对留胚米储藏品质的影响。结果表明,高温会加速脂肪氧化,也会造成留胚米在储藏过程中的水分值降低,低温有利于延缓留胚米脂肪酸值升高。采用PA/PE包装材料和PA/EVOH/PE包装材料对留胚米进行真空包装,经过115d的储藏后,虽然PA/EVOH/PE包装材料的脂肪酸值略低,但是两种包装材料之间的差异并不显著。
2018年07期 v.43;No.228 72-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1709K]
- 黄生军;
农村公共服务对全民健身具有重要意义,农村公共体育供给水平的高低不仅影响着国民的身体素质,还影响着新农村建设的进程。长期以来受国情、资源、国民意识等因素的影响,农村公共体育服务存在一系列的缺陷。农村是农民生活、劳作、学习的主要场所,也是满足农民各种各样生活需求的重要平台,在国家乡村振兴战略的目标下,以乡村治理为背景,探索农村公共体育服务存在的困境及策略,对不断提升农村公共体育服务的水平具有重要意义。
2018年07期 v.43;No.228 84-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 1437K] - 杨傲;朱光远;
目前中国的发展已经进入了新时代,农业的主要矛盾也发生了新的变化:由发展数量农业变为新时代的发展质量农业。作为国民经济的基础,推动农业高质量发展是中国新时代发展的推动力和促进乡村振兴的必然趋势。"产品农业"是以生产农产品和销售农产品为基础的一种传统、懒散的农业经营方式,同时"产品农业"在产业经营方面缺少深加工农产品和创意销售农产品,减缓了农业的发展速度。本文以农业"三大效益"和农业"六大功能"为理论依据,提出"产品农业"不符合农业高质量发展的要求,通过探索跳出"产品农业"圈的思路和措施,以期解决如何实现农业的高质量发展的问题。
2018年07期 v.43;No.228 87-89+119页 [查看摘要][在线阅读][下载 1630K] - 贾建军;高琪;
党的十九大提出实施"乡村振兴战略",为解决我国"三农"问题指明了方向。本文重点对农村金融解决"三农"问题做出研究分析,主要分析了农村金融推动农业发展、新农村建设以及农民增收致富,从支持农业基础设施建设、农业区域布局优化、农业科技发展、基于农业产业链的互联网金融、完善农村公共服务、农村生态保护、农民的创业和消费需求、乡村文化健康产业发展等方面进行了探讨。从客观角度提出建立多层次、广覆盖、可持续、竞争适度、风险可控的现代农村金融体系,以更好地支持"乡村振兴战略"的实施。
2018年07期 v.43;No.228 90-93页 [查看摘要][在线阅读][下载 1632K] - 黄通宇;
农业是全面建设小康社会和国家现代化的基础,加快现代化农业发展,离不开现代金融业的大力支持。我国农业金融基础薄弱,金融机构支持农业发展缺乏积极性,涉农金融产品创新不足,本文正是基于对当前农业金融市场进行分析的基础上,就如何发展金融业对农粮产业的支持以及改善其金融生态环境提出建议。
2018年07期 v.43;No.228 94-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1494K] - 赵伦学;赵平英;黄冬福;张家春;张珍明;
为促进化肥在喀斯特山区的高效利用,实现化肥增效减施,为辣椒高效栽培提供最佳施肥数量、施肥比例、施肥方法的科学依据,在黔西县绿化乡中等进行田间试验,进行氮、磷、钾肥总量控制研究。结果表明:辣椒产量与氮、钾肥施用量呈正相关,与磷肥施用量相关性不明显,这可能与试验区域土壤养分含量有关。合理配套施用氮、磷、钾肥是提高辣椒产量、增加效益的有效措施,并且在生产上施肥不能只限于高产,还要考虑到经济效益。
2018年07期 v.43;No.228 97-99+116页 [查看摘要][在线阅读][下载 1581K] - 汤传国;
针对我国大蒜种植工艺的特殊性,本研究设计了一种基于大蒜定向定距播种的机械化装置,主要由机架、摆正机构、驱动机构以及控制系统等部分组成。最终将所设计的装置进行田间试验,结果表明,播种后的蒜种鳞芽朝上率为89.2%,重播率为3.2%,漏播率为2.0%,播种机生产效率为500～650m~2/h,即该播种装置的各项指标可满足日常田间种植要求,为进一步实现大蒜的机械化播种提供了可靠依据。
2018年07期 v.43;No.228 100-102页 [查看摘要][在线阅读][下载 1956K] - 张磊;徐帅;涂珊珊;
近年来,塔额盆地每年设施葡萄的种植面积不断扩大,葡萄病害的发生及危害程度不断增加。本研究通过对塔额盆地主要设施葡萄基地进行葡萄灰霉病调查,研究了栽培管理措施对葡萄灰霉的防控作用,通过行间操作频率、第一道铁丝(50cm)以下枝叶修剪、病残体清理、设施大棚温湿度简单调控和疏花疏果试验,设施葡萄行间套种蔬菜试验和设施葡萄行间全膜覆盖试验。结果表明农业措施对葡萄灰霉病都有很好的控制效果,能够提高葡萄果品的品质,为葡萄灰霉病的预防提供一定的帮助。
2018年07期 v.43;No.228 103-111页 [查看摘要][在线阅读][下载 2122K] - 晏程;
本文研究了温度、湿度、酸碱度、空气和光照对茶树菇菌丝生长的影响。结果表明:茶树菇菌丝生长适宜温度为23℃～26℃,最适温度为25℃,当温度为5℃～40℃时,茶树菇菌丝均能生长;培养料含水量在65%左右,含水量低于55%时菌丝能生长但产量低,含水量为70%～75%时,菌丝生长减慢、纤弱,含水量高于75%菌丝几乎不能生长;茶树菇适应酸碱度(pH值)范围较宽,pH值为5～11均可正常生长,最适酸碱度(pH值)为5～7;通风环境对茶树菇菌丝的生长有促进作用,密闭环境对菌丝的生长有抑制作用;光照对茶树菇菌丝的生长有抑制作用,黑暗环境菌丝生长浓、密、快。
2018年07期 v.43;No.228 112-116页 [查看摘要][在线阅读][下载 1851K]
<正>用朴素而又有格调的文字,记录粮食变迁的故事2018年《粮食科技与经济》杂志改版,从1月份起,双月刊改月刊,新刊120页精美呈现。新出版的杂志增加粮食行业综合版内容,以粮食资讯、科技、文化为切入点,聚焦粮食政策与导向、市场观察与分析,关注粮食种植、收储、流通、加工与零售全产业链,宣传粮食科普与爱粮节粮,反映粮食人的情怀与精神风貌,体现粮食文化与艺术等方面。
2018年07期 v.43;No.228 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1334K] -
<正>中国粮油学会会刊国家粮食局标准质量中心支持期刊中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊中国期刊全文数据库全文收录期刊中文科技期刊数据库收录期刊台湾华艺CEPS中文电子期刊
2018年07期 v.43;No.228 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1452K] <正>【期刊简介】《粮食科技与经济》是经国家新闻出版广电总局批准,湖南省粮食经济科技学会、中国储备粮管理集团有限公司湖南分公司主办,面向国内外公开发行的国家A类学术期刊。国内统一连续出版物号:CN 43-1252/TS,国际标准连续出版物号:ISSN 1007-1458,邮发代号:42-167。
2018年07期 v.43;No.228 96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1153K] -
<正>CNKI中国期刊全文数据库收录期刊万方数据中国数字化期刊群收录期刊中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊中文科技期刊数据库收录期刊《粮食与食品工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会、油脂分
2018年07期 v.43;No.228 120页 [查看摘要][在线阅读][下载 296K] 下载本期数据