合肥是安徽重要的粮食主产区，粮食生产量大、储存量大、流通加工量大，是节粮减损主阵地。近年来，合肥市认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照安徽省委、省政府要求，系统治理、依法治理、长效治理，全力提升粮食产购储加销全链条节粮减损能力，深耕“无形良田”，节粮减损取得显著成效。
始终坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，强化监测，及时准确发布病虫情报信息，统筹资金，推广统防绿防融合技术，有效克服连续阴雨、持续高温、病虫多发重发等不利影响，打赢多场防控战役。2025年，全市水稻病虫发生面积723万亩次、防治1884万亩次，挽回损失19万余吨；小麦病虫发生85万亩次、防治817万亩次，挽回损失5万余吨；玉米病虫发生面积15万亩次、防治36万亩次，挽回损失0.4万余吨。全市主要农作物病虫危害损失率控制在5%以内，为农业控害增效及农产品质量安全作出重要贡献。
合肥市连续多年投入财政资金用于水稻、玉米和大豆的“一喷多促”统防统治服务和监管服务。截至目前，全市举办防治技术观摩与农民（田间）技术指导、培训230余场次，培训农民技术带头人、种植大户、专业服务组织等主体一万余人次。农技人员及科技特派员到村到户，深入田间地头开展技术指导。全年“一喷多促”作业面积260.3万亩，任务完成度260.3%。经调查和种植户反馈，开展秋粮“一喷多促”，大豆、玉米和水稻单产均明显提升。
“春耕”“三夏”“双抢”“三秋”等重要农时，组织农机技术人员和农机经销企业售后服务人员对农机进行保养维护，确保收获机具以最佳状态投入生产。2025年11月，在巢湖市举办2025年农机事故应急处置演练现场观摩活动，通过乡村网络员、农机监理、120急救、保险公司等多部门协同配合，高质量完成了全流程演练，有效提升了农机事故应急处置能力，切实保障了农业生产安全。2025年，全市水稻平均机收损失率1.53%，同比降低0.03个百分点。
依托农业合作社、粮食收储企业、加工企业等社会主体，积极推进粮食产后服务中心建设。截至目前，全市建有粮食产后服务中心38个，覆盖全市5个产粮大县。通过发放宣传手册，入户告知等方式向农户推广产后服务中心应用，引导农户储粮从“路边晾晒、自然风干”向“专业化、社会化”转变。2025年，粮食产后服务中心共为2.2万户农户提供了清理、干燥、收储、加工、销售等服务，烘干粮食20万吨，减少粮食损失1.5万吨。
聚焦优质粮食工程“六大提升行动”，逐步淘汰“老小散旧”仓库，以粮库现代化规范化建设为抓手，致力打造安全粮库、智慧粮库、绿色粮库、美丽粮库和廉洁粮库。截至目前，全市市县级国有粮食企业完好仓容中，高大平房仓仓容200万吨，占比90%，高大平房仓粮情智能检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”科学储粮技术应用实现了全覆盖，全市粮食储备平均损耗率稳控1%以下，粮食安全保障基础更加坚实。
以科技赋能织密粮食储备库点可视化监管网络，守住管好“合肥粮仓”。最低收购价粮“一卡通”和地方储备粮“智慧皖粮”系统全覆盖，并多频次调度全市政策性粮食信息化管理情况，定期通报各地“智慧皖粮”在线率。将“智慧皖粮”等信息化系统运维资金保障等纳入年度考核，健全储备粮动态监管体系。2025年以来，全市落实粮食信息化系统运维资金30余万元，有力保障了实时监控设备和粮情监测覆盖率100%，粮食购销全流程监管和粮情全方位监测能力持续提升，粮食损耗率逐年减少。
“科技兴粮”纳入全市促进经济发展若干政策体系，2022—2025年，共奖补涉粮企业“科技兴粮”和“节粮减损”项目1900余万元，用于支持生产线提升改造、新技术研发等。2022—2025年，全市粮油加工企业共获得省级优质粮食工程项目补助资金3000余万元。粮食机械装备企业和食品加工企业科技成果显著，部分企业获湖北省科学技术进步奖、发明专利等。
近年来，合肥市积极推动粮油加工企业“三产融合，循环发展”，不断延伸产业链条，取得了明显成效。比如，推动当地一家食品加工企业利用米线的边角料酿酒，用蒸馏后的酒糟液和压榨后的干糟制作生态有机肥，再用这种酒糟菌肥种植出优质稻米和长寿菜，种植出的好米好菜作为原料和“伴侣”生产出更优质的米线和餐饮食品，将“边角料”转化为“抢手货”。益海嘉里（合肥）有限公司将稻谷加工产出的米糠副产品，经压榨后制取米糠毛油，继续精炼制出高附加值的米糠油，真正做到了将每粒稻谷都“吃干榨尽”。
印发《合肥市继续抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费工作实施方案》《合肥市十一假期“统一查餐厅行动”工作方案》，加强网络餐饮领域、国庆假期反餐饮浪费监督检查。2025年以来，全市共检查餐饮服务单位六万余家次，有效遏制了餐饮浪费。
2025年，组织开展“世界粮食日”“全国粮食和物资储备科技活动周”主题宣传、“关注食药安全·关爱大众健康”公益进社区、食品安全“你点我检”、食品安全抽检合格备样捐赠、反对浪费公开承诺等活动，通过现场实地宣讲、媒体广泛宣传、反食品浪费宣传教育活动进机关、进企业、进学校、进家庭、进社区、进乡村等方式，普及食品安全和反食品浪费知识，营造节粮减损、反对浪费、保障粮食安全的良好氛围。
节粮减损是一项长期而艰巨的任务，需要全社会的共同努力。合肥市将始终坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立大食物观，以高度的政治责任感和使命感，不断创新工作思路和方法手段，持续推进全链条节粮减损工作，为建设新时代更高水平的“大国粮仓”作出新的合肥贡献。
文章来源：2025年第12期《中国粮食经济》
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