期刊简介
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期刊名称： 粮食科技与经济 QQ：1742855642、306319603、1055536168 |
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行业动态
科技前沿
依法治粮视域下地方粮食应急储备安全保障体系研究
张道许;李高杨;粮食安全是国家安全的重要组成部分，粮食应急储备体系是国家应对突发事件的重要保障。地方粮食应急储备作为国家粮食安全的基础，其运行机制及存在问题都直接影响着国家粮食安全乃至总体国家安全。通过梳理郑州市粮食应急储备安全保障体系的现状可知，该市已形成以法治规范为框架、行政架构为支撑、政企社协同为特色的粮食应急储备体系，但该体系仍面临运行效能不足、法律制度融贯性不佳、权责配置与政企边界模糊等挑战。在“依法治粮”视域下，为完善中国粮食应急体系，强化储备法治保障，需率先完善地方粮食应急储备法规体系，提升应急储备管理智能化与精细化水平，健全分级响应与协同调控体系，并构建多元共治格局，最终构建法治引领、数据驱动、多元共治的现代化粮食安全保障体系。
更高水平下中国粮食产需适配的推进路径
亢霞;曹慧;刘喆;粮食产需适配是更高水平保障国家粮食安全的重要内容。2025年中国粮食总产量达到7.15亿t，实现“二十二连丰”，粮食安全根基持续夯实，与此同时粮食产销在区域结构、品种结构上还有一定差距，满足更高水平粮食消费需求的产需适配有待完善。文章梳理了中国粮食产销空间与品种格局演变特征，系统剖析了产销面临的挑战，并从布局优化、利益协同、科技赋能等视角提出了提升粮食产需适配的政策路径，旨在为构建更高水平、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系提供决策参考。
湖南省高标准农田建设效率及影响因素研究
谢明远;刘辉;作为落实“藏粮于地、藏粮于技”战略、保障国家粮食安全的重要基础，高标准农田建设成效备受关注。基于湖南省14个市（州）2013—2023年的面板数据，综合运用三阶段SBM模型、Malmquist指数与Tobit模型，从静态和动态两个维度测度其建设效率，并识别关键影响因素。研究发现：（1）静态效率在控制环境因素与随机干扰后，农民人均可支配收入、地区生产总值、已建堤防及城市化水平均对效率具有正向影响；调整后全省效率趋于稳定，规模效率有所提升。（2）动态层面，全要素生产率呈波动上升趋势，湘西地区增长最快，湘北地区相对缓慢，极值波动主要受技术进步指数变化驱动。（3）农业种植结构对效率有显著正向影响，而财政分权度则表现为显著负向影响。为此，建议改革单一化建设模式，依据“地形分异、功能分区”原则构建分区分类的政策框架；适当对农业种植结构与财政分权度进行合理调整。
数字普惠金融对河南省农村居民收入的影响研究
王新华;刘子暄;作为新兴金融服务模式，数字普惠金融对经济增长、民生改善和乡村振兴具有重要推动作用。为探究数字普惠金融对农村居民收入的作用机制，基于河南省17个地级市2011—2020年面板数据，构建模型实证验证数字普惠金融对农村居民收入的影响。研究结果表明：数字普惠金融能显著促进河南省农村居民增收。分维度看，覆盖广度、使用深度与数字化程度均对农村居民收入增加具有正向影响；城镇化发挥了核心正向中介作用；地区创新水平对增收效应存在负向调节，低创新地区数字普惠金融的增收效应更为显著。
成都市粮食生产能力与韧性水平耦合协调发展研究
赵晓艳;汪久培;何馨怡;唐奕词;吴佳阳;宫高杰;粮食安全是关系经济发展和社会稳定的全局性重大战略问题，是国家安全的重要基础。构建粮食生产能力与韧性水平的“双轮驱动”，是推动国家粮食安全和粮食产业高质量发展的重要力量。基于2018—2023年成都市统计数据，通过构建相关指标体系，综合运用熵值法、耦合协调度模型、障碍度模型、灰色预测模型对成都市粮食生产能力和韧性水平的耦合协调度进行测算，并探讨影响二者协调发展的具体因素。结果表明：成都市粮食生产能力与韧性水平存在较高的协调关系，耦合协调度由初级协调到中级协调稳定增长；耕地面积、耕地复种指数、农业机械总动力、劳动生产率以及财政支农力度对粮食生产能力与韧性水平的耦合程度具有显著的正向影响，其中，耕地是粮食生产的第一影响因素。建议通过建设高标准农田、复垦撂荒地等措施，多措并举推进粮食生产能力与韧性水平融合发展。
数字经济对粮食生产韧性的影响研究
王芳;李奇锴;蔡起华;深入探讨数字经济对粮食生产韧性的影响，对实现粮食产业高质量发展和保障国家粮食安全意义重大。利用2012—2021年30个省份的面板数据，实证分析了数字经济对粮食生产韧性的影响效应及作用机制。研究发现，2012—2021年，粮食生产韧性总体水平呈现出上升趋势，但各省份粮食生产韧性水平差异明显。数字经济对粮食生产韧性具有促进作用，其中数字经济环境对粮食生产韧性的影响程度最大。新型农业经营主体成立和农地流转是数字经济影响粮食生产韧性的重要机制。数字经济对粮食主产区和产销平衡区的粮食生产韧性具有促进作用，对粮食主销区的粮食生产韧性具有抑制作用；数字经济对粮食生产韧性的作用程度在中部地区最强，西部地区次之，东部地区最弱。最后，为提高粮食生产韧性和保障中国粮食安全，提出了完善数字经济基础设施建设，提升农业经营主体的数字素养，因地制宜发挥各产区优势等政策建议。
安乡县中低产耕地的障碍类型及改良对策
黄进;耕地是粮食生产的“命根子”，科学剖析安乡县中低产耕地的障碍类型，因地施策提升中低产耕地产能是发展粮食生产的关键基础。针对安乡县中低产耕地主要障碍类型为瘠薄培肥型、渍涝潜育型、障碍层次型的情况，文章从耕地质量建设、耕地资源合理配置、种植结构调整、作物科学施肥、耕地质量管理等方面提出了安乡县耕地保护与地力提升的对策与建议，以巩固县域耕地安全、粮食安全。
中国粮食储备企业科技创新发展现状、问题及策略
郑焱诚;粮食储备在国民经济发展中占有重要的战略地位，在保障中国粮食安全中发挥着重要作用，科技创新是引领支撑粮食行业健康发展的重要引擎。粮食储备企业作为粮食储藏的基本单元，科技创新能力将直接影响粮食仓储行业高质量发展。文章全面系统地介绍了粮食仓储行业科技创新发展的现状及前沿，指出了当前发展面临的重大机遇，深入剖析了制约科技创新的瓶颈问题，针对性地提出了符合行业发展的策略建议，旨在为促进中国粮食储备企业转型升级、科技创新能力提升提供参考和依据。
粮食安全保障农业强国建设研究
吴焕;施亚利;粮食安全是“国之大者”，影响社会稳定和经济发展，乃至国家的安全。面对新形势，党的二十大报告明确提出“全方位夯实粮食安全根基”，要加强对粮食安全的管理。考虑到国内外的环境和农业发展态势，以及未来的风险挑战，在新时代，必须结合中国的实际情况和世界形势，全面理解和准确把握粮食安全的重要性和实施策略，文章从农业强国建设的需求出发，分析了当前中国粮食安全面临的矛盾与障碍，并从多维度提出对策。
农户扩大冬油菜种植规模意愿及影响因素分析
高聪聪;陈云飞;王新月;熊磊杰;为减少油菜籽进口依赖、确保油菜产品稳产保供，同时充分利用冬闲田资源，文章从农户视角，利用湖北省调查数据，运用Logistic模型开展了农户扩大冬油菜种植规模意愿及影响因素分析。研究结果显示：(1)愿意扩大冬油菜种植规模的农户占比为45.7%；(2)农户扩大冬油菜种植意愿受农业收入占比、油菜销售价格、油菜种植补贴、农业培训次数等因素影响。在此基础上，提出完善保障农民利益的各项制度、稳定油菜销售价格预期、加大冬油菜补贴力度、加强农业技术培训等政策启示。
新消费时代一线城市预制食品消费的影响因素分析
王帅;周丰婕;预制食品是指经过简单处理、调配的各类初级加工食材、半成品菜及成品菜，也可称为广义预制菜，主要可分为即食、即热、即烹、即配四大类，而狭义预制菜则是特指经过预选、调制、包装等工艺加工而成的半熟食品。在快速发展的新消费环境下，预制菜已越来越受到市场青睐，消费者选择预制菜的影响因素也在不断变化。文章以预制菜为切入点，基于S-O-R模型，通过研究刺激消费者购买预制菜的因素以及消费者自身的心理感知，最终反应至购买行为的过程。力求通过研究预制菜分析出当前环境下消费者选择所有预制食品时着重考虑的因素，有针对性地给出建议，助力预制食品产业良性健康发展。
粮食安全战略下中国稻谷增产潜力与实现
阳红燕;蔡承智;民为国基，谷为民命，新发展阶段中国提出实施粮食安全战略，明确了中国要“确保谷物基本自给，口粮绝对安全”的发展战略。文章基于R语言分析软件，利用自回归单整移动平均模型，选取1949—2020年中国稻谷总产、播种面积以及单位面积产量数据，预测分析2021—2030年中国稻谷总产、播种面积以及单位面积产量。研究结果表明：2021—2030年中国稻谷总产基本保持平衡、播种面积有轻微的增减且幅度波动不大、单位面积产量有所增加，但增幅较缓，在2021—2030年中国稻谷产量能够确保基本自给。为进一步保障中国粮食安全，还需加大对水稻生产政策支持，树立红线意识，合理利用水土资源，加强科技投入，促进国内稻谷稳产、增产，维护国家粮食安全。
年产5000 t蜜桃醋饮料工厂设计
钟小荣;蜜桃醋具有较强的清除羟自由基与DPPH自由基的能力，且在众多果醋中抗氧化能力优异,具有很高的保健和食用价值，市场发展前景广阔。针对年产量5 000 t蜜桃醋饮料工厂开展设计研究，在设计过程中进行了详细的工艺论证，并且在此基础上制定产品方案，设计生产工艺，并进行经济技术分析。
乳品行业盈利能力分析——以燕塘乳业为例
张贇豪;发达国家的乳品行业发展起点较早，而中国的乳品行业发展相对落后，并且近些年中国乳品企业的盈利能力并不是很乐观，盈利能力增长缺乏持续性。文章以燕塘乳业为例，对其财务状况和盈利指标进行分析，并与伊利公司的财务比率进行对比分析，指出了燕塘乳业存在的主要问题，提出了提高资金利用率、加强成本费用控制、重视市场效率与加大国家扶持力度相结合、重视人才的培养四点建议。
生鲜农产品配送路径优化——以云通物流公司为例
谭晶晶;吴腊梅;生鲜农产品是人们日常生活中不可缺少的部分，其难贮藏、易腐烂等特性对配送时间、配送方式及配送路径选择有更高的要求。文章以云通物流公司作为研究对象，利用节约里程法对生鲜农产品的配送线路进行优化设计，使配送线路更加合理，既能够有效地节约运输时间，增加车辆的利用效率，以此降低运输成本，又能提高企业的经济效益和客户满意度，使企业实现科学的物流管理。
新冠疫情影响下中国粮食安全隐忧及其应对策略
叶凌萱;王杰森;保障粮食安全是实现长治久安的重中之重。文章针对新冠疫情背景下中国粮食安全形势进行分析与思考，从中国粮食供应的“紧平衡”的状态出发，分析在新冠肺炎疫情冲击下中国粮食供应出现的价格及部分农作物供需波动所带来的粮食安全挑战，以及与之并行而来的粮食供应链调整、粮食市场控制力增强和中国对国际粮食安全治理话语权提升的种种机遇，并提出面对挑战与机遇要从稳定粮食生产、粮食价格和社会预期三个方面发力为疫情时代中国粮食安全提供保障、助力发展的建议。
中国粮食产量的影响因素分析
苏玉晋;李亮;孙政政;潘凯涛;余红;以1978—2020年中国粮食产量及其主要影响因素的时间序列数据为样本，选取8项对粮食生产具有较大影响的指标建立多元线性回归模型，并利用SPSS软件进行计量分析。结果表明：影响中国粮食产量的主要因素为粮食作物播种面积、农用化肥施用折纯量、受灾面积，影响程度分别为1.173、0.363、-0.123。据此提出稳定粮食产量的对策：稳定粮食播种面积、科学合理施用化肥、加强自然灾害预防。
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