粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食节约减损工作。2024年11月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》,对深入推进粮食节约减损作出具体安排。大连金普新区粮食集团认真贯彻落实习近平总书记关于节粮减损重要论述和中央有关文件精神,坚持“系统化减损、科学化减损、长效化减损”理念,以新质生产力赋能全链条节粮减损工作不断取得新成效。

作为国有粮食仓储企业,集团始终立足制度创新、技术创新,持续推进粮食绿色仓储提升行动,聚焦协同化、专业化、绿色化,推动科学储粮技术升级和实践应用,挖掘更大“减损”潜能,奋力耕好“无形良田”,切实保障区域粮食安全。

一、推进科技赋能,强化智慧储粮

守住管好“天下粮仓”,减少每一环节的损失损耗,其根本途径在于科技创新。近年来,金普粮食集团广泛应用机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控“四合一”储粮新技术,加强智能化粮库建设,推广应用物联网技术、气调储粮、低温和准低温储粮等技术,在粮食安全仓储、“不落地”储粮、质量安全等领域实现不同程度突破,为保障粮食数量安全、质量安全和生态安全提供了有效探索。

(一)运输环节:积极推广智能化、自动化出入仓设备,减少运输环节损耗

在粮食收储环节,推广应用自动化、智能化粮食物流装备和大型机械化出入库设备,推进粮食流通四散化(散装、散卸、散储、散运),单车装卸效率提升1?2倍,同时降低人力成本。目前,集团原粮运输四散化率已达100%,原来火车运输粮食的损耗率在2‰左右,近几年改为汽车到仓库门口四散运输,损耗降为0.1‰左右。

(二)储存环节:加强设施建设和仓储管理,减少储存环节损失

加大粮食仓储设施建设力度,加快修复“危仓老库”,扎实推进“数字粮库”建设,积极推广应用现代粮仓建设技术和物流技术,提升科学储粮减损能力。粮仓隔热升级改造和空调的使用,显著降低粮食水分减量。通过准低温储存,玉米、水稻水分减量由原来的0.8%下降到现在的0.4%。

(三)加工环节:防止成品粮过度加工,在加工环节减少损失

加快淘汰高耗粮、高污染的落后产能和工艺设备。集团下属亮甲店分公司新建一条200吨大米加工生产线,既解决公司水稻轮换难的问题,又有利于生产营养健康的粮油新产品,提高粮油加工和转化利用率。预计每个轮换周期节约粮食149吨。

二、探索创新模式,践行智慧管理

集团以推动“智能粮仓”建设为抓手,按照“绿色、智慧、高效、安全”现代化管理模式和“节地、节能、减人、减损”绿色储粮理念的建设要求,围绕“全链条集成服务、高效出入库、绿色仓储作业、精准质量检验、全场景智慧管理、穿透式监管、党建引领、勤廉管粮”应用场景开展试点,努力探索粮食仓储高质量发展模式。

(一)智慧监管,可视化粮库实现全覆盖

集团积极采用先进技术,通过加强绿色仓储设施改造建设、绿色储粮技术推广应用、绿色粮库管理集成应用等手段,加快推进现代化粮库建设。通过智能改造实现智慧管理,粮食储存状态变得直观可见、实时可感、精准可控。利用这一系统,管理人员能够随时掌握每一批次粮食的具体情况,包括温度、湿度、虫害状况等关键指标的变化趋势,从而实现对粮食存储环境的动态监控与智能调节,做到节粮减损、优粮优储。

(二)智能+电子,多环节赋能智慧管理

集团建设东北地区首家准低温成品库,这种立体库采用了目前最先进的高密集存储自动化技术,如四向穿梭车智能调度和自主搬运,从而实现系统的智能化管理。通过高效密集存储,整个仓库的存储空间利用率得到显著提高;与垂直提升机配合实现换层作业,增加了仓库货架布局的灵活性;穿梭车具备智能调度能力,能与其他设备联动作业,使立体仓库的整体效率比传统堆垛机提升30%以上。

推出电子货位卡,大小只有传统货位卡的1/50,所展示的内容却是纸质货位卡的3倍。在一张小小的电子货位卡上,不仅能看到粮食的品质、质量、吨位等数据,还能看到粮仓的形状及体积。当粮食经过轮换后,仅需要将后台数据更改,无需大面积更换纸质货位卡。电子货位卡的出现,极大节约了人力物力的损耗,为未来粮仓的无人值守提供了新思路。

流程版智能管控系统根据化学品、试剂的智能存储需求研发而成,可对化学品、试剂进行综合管控,其中包括:采购商城系统、化学品盘点系统、库存管理系统、废弃物回收系统、可视化管理系统,同时可针对用户方需求,系统定制开发同基地监控系统、消防系统、环境监测系统联动的接口,并支持审批单打印功能,方便领用人员在领用试剂时出示。

(三)改造升级,建成智能出入库系统

利用“一卡通”智能系统,全面改造升级粮食出入库智能化管理,实现入门登记、自主扦检、自主检斤、自动结算等全流程智慧化管理,粮食收储效率显著提升。截至2024年底,已准确运行3万余条数据。通过提炼8项预警指标、设计6类预警判断规则,智能系统实现了“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”,有效防范“人情粮”“转圈粮”“打白条”等问题。

三、完善检测体系,实现智能监控

粮食检验是确保国家粮食质量安全的首要技术支撑。集团建立涵盖粮食收购、储存、运输等环节的智能化粮食质量安全检验监测体系,对入库粮食进行精准、有效“体检”,把好质量关,保障国家粮食安全。

(一)建立完善的质量检测体系

集团高度重视粮食的质量安全管理,为此建立了一套全面且细致的质量管理体系。每一批入库粮食都建立详细的粮食质量档案,档案内容包括来源、品种、收获年度以及各项质量指标等信息。此外,还制定一系列严格的质量管理制度和操作规范,如《粮食质量档案管理制度》《粮食出入库、储存期间检验制度》《化验室管理制度》《化验室化学试剂管理制度》《化验室安全操作规程》等,明确各环节的具体要求与标准。通过严格执行制度规范,集团不仅能够及时发现并处理质量问题,还能有效预防潜在风险,保障粮食质量安全。

(二)采用先进的检测技术和仪器

为了进一步提升粮食检测的准确性和效率,集团积极引入先进检测技术和设备。例如,近红外光谱技术被广泛应用于粮食成分分析中,能够在不破坏样品的前提下快速测定粮食中的蛋白质、脂肪、水分等关键营养成分含量,极大提高了检测速度和准确性。同时,真菌毒素快检设备能够检测粮食中潜在的有害物质,在第一时间识别出可能存在的健康风险,并采取相应的处理措施。除此之外,集团不断探索新兴技术的应用,如自动化实验室管理系统,实现了从样品采集到结果报告的全流程数字化管理,不仅可以缩短检测周期,降低人力成本,而且有利于提高数据的准确性和可追溯性。

(三)智能扦样提高效率

集团建设检测中心大楼,引进智能扦样与自动检验技术,扦样机器人替代人工,通过机械臂按程序自动多点扦样,样品通过密闭管道直送无人检验室,自动完成杂质、水分、容重等多项指标的检测。全程自动化,单车次扦样仅需3?4分钟,从扦样到出具全项检测报告最快仅需8?13分钟,效率提升2倍以上;全程“无人为干预”,检测数据自动上传,有效防范“人情粮”风险;无需人员登高作业,彻底消除高空坠落、粮堆陷人等安全隐患;一键化操作,设备自动运行,大幅降低劳动强度,改善工作环境。

展望未来,大连金普新区粮食集团将持续以提升科技创新为导向,以新质生产力赋能高质量发展,进一步增强集团“产购储运加销”全链条节粮减损能力,为保障国家粮食安全、推动粮食节约减损、实现粮食产业可持续发展贡献力量。

(作者为大连金普新区粮食集团董事长)

 

文章来源:2025年第11期《中国粮食经济》

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期刊名称: 粮食科技与经济
创办日期: 1976年8月
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