谭斌，国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家、二级研究员，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才（中组部万人计划）、泰山产业领军人才、国家全谷物产业技术创新中心主任、中原食品实验室粮食加工团队首席科学家、中国科协科普部科普辟谣平台专家、《2021—2035年国家中长期科技发展规划》战略研究食品专题粮食制品产业组召集人，享受国务院政府特殊津贴。

谭斌还是美国康奈尔大学访问学者、ISO食品技术委员会谷物与豆类分委员会全谷物工作组中方提名专家，并担任中国粮油学会常务理事、中国食品科学技术学会常务理事、中国食品科学技术学会全谷物分会主任委员、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副理事长兼副秘书长、中国粮食行业协会杂粮分会副理事长和《中国食品学报》《食品科学》《粮油食品科技》等期刊的编委。

谭斌的主要研究方向为健康谷物（全谷物）食品的营养与加工，主持、承担了科技部项目10余项。其中，主持完成了“十一五”“十二五”国家科技支撑计划重点项目课题，担任“十三五”“十四五”重点研发计划项目首席科学家，主持完成了国家科学技术学术著作出版基金、国家自然科学基金面上项目及中国工程院重大咨询项目等。

谭斌还主持了10余项国家标准及行业标准的制修订，牵头编著了我国首部全谷物学术专著《全谷物营养健康与加工》（由科学出版社出版），申请国家发明专利43项（其中获得授权22项），发表学术论文330余篇（其中SCI论文60余篇）。谭斌研发的科技成果获省部级科技奖励6项、中国技术市场金桥奖二等奖2项。他提出的“发展全谷物产业，启动国家全谷物行动计划”被中办、国办联合下发的《粮食节约行动方案》（2021年）采用；2023年主笔提出的《建议大力发展全谷物产业 打造“无形良田”建设“健康中国”》等建议被中办采用；提出并主笔起草了国家发展改革委等7部门联合印发的《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》（2024年12月发布）。